一粒黑黑的高原苦荞米，在云南八凯农业开发有限公司（以下简称“八凯农业”）8年的努力下蜕变重生，茁壮“链”成产业大树，通过高新科技的加持点“粮”成金，衍生出数十种产品，成功将苦荞从传统的粮食延伸到生物医药及化妆品领域。

　　提及永善县，除了马楠云海、溪洛渡高峡平湖等美景，还有纯天然的风味小吃苦荞粑粑。在马楠老铁厂、水竹塘坝等村寨一直有种植苦荞的习惯，苦荞是当地老百姓喜爱的杂粮，经常用来招待客人、馈赠亲友，走亲串戚能吃上一口苦荞粑粑，那份甘甜爽口能让人回味一整天。

　　小荞米，大产业。苦荞是五谷之王，属于纯天然、无污染的绿色植物，富含氨基酸、芦丁、硒等元素，早在2015年，“昭通苦荞”就获得国家农产品地理标志登记保护。

　　出生于大兴镇的吴剑锋，在农村长大，虽然考上大学后，走出了乌蒙山，但小时候家乡用铁锅烙的苦荞粑粑蘸着燕麦炒面、土蜂蜜吃的童年记忆常常浮现在梦境，唤起他对家乡的思念。

　　2006年，吴剑锋从上海大学毕业后，选择留在上海工作；2012年，他创建了达拉然（上海）智能科技有限公司，积累了不少创业经验。

　　2017年，因父亲去世，年迈的母亲喜欢农村的宁静，加上姐姐确诊患有糖尿病，吴剑锋返回家乡照顾家人的想法愈加强烈。

　　永善县是昭通苦荞的发源地之一，苦荞种植和食用历史可以追溯到两千多年前。特别是马楠、莲峰、茂林等乡镇的高海拔地区，阳光充足、低温、高湿、土壤透气，良好的生态环境培育出的苦荞，芦丁、硒、不饱和脂肪酸等含量普遍高于其他地方，品质优良，是昭通苦荞的核心产区。

　　“健康消费是常青的赛道。”高原苦荞营养丰富，对“三高”人群有很好的食疗功效，健康消费是未来的主趋势，发展苦荞产业定会拥有广阔的市场。

　　2017年4月，吴剑锋走访时发现永善的苦荞食品深受北、上、广城市消费者喜爱，但却很难买到。深入了解苦荞后，吴剑锋认为苦荞的价值远不止于在餐桌上，应该有更多的产业附加值和商业研发价值。

　　每年七八月份，漫山遍野的苦荞花竞相绽放，微风轻拂，那花海宛如一个藏在深闺的腼腆少女。吴剑锋看好苦荞发展的广阔“钱”景，决定返乡成立八凯农业，发展黑苦荞种植和加工。

　　“粗粮苦荞米，低糖更健康。时代的发展让城市工作节奏越来越快，人们对养生、食品健康要求越来越高，低脂控糖的饮食是必然，苦荞代餐将是不错的选择。”吴剑锋曾在上海打拼多年，熟悉一线城市居民价值理念、生活追求，了解竞争策略和商业规则，加上永善县政策扶持和良好的营商环境，他更加看好苦荞市场的巨大潜力，对未来充满信心，坚信低糖食品发展一定是新机遇。

　　“弃文从农，返乡创业，一切都得从零开始，首要瓶颈是产业链条不完善和缺失，生产方式的变革和各方面的短板都需要补上。”原料供给成为摆在企业生产发展的第一道难关。吴剑锋曾跑到邻近的四川凉山和贵州毕节等地进购，但由于近几年大量的劳动力选择外出务工，种植苦荞的农户越来越少，苦荞种植面积也越来越小，几次都空手而归。

　　原料是企业发展的第一关，为了保证苦荞原料供给长久稳定，吴剑锋决定在永善县建立种植基地，采用“公司+基地+农户”的方式，与莲峰、伍寨等乡镇的8个农民专业合作社建立长期合作机制，与种植户签订协议，预交定金保底认购，每年1680亩有机苦荞园稳定产量300吨，难题迎刃而解。

　　不经磨砺，难见彩虹，吴剑锋创业的道路充满了艰辛与坎坷。2018年，突降暴雨，洪水涌入新建厂区，20多吨苦荞原料受损；2020年，八凯农业刚打开局面，突如其来的新冠疫情让一个个订单无法履约，销售渠道中断大山汉子永不言弃的拼搏精神，jbo竞博电竞官网骨子里永不服输的那股韧劲，筑起了吴剑锋内心勇往直前的坚强。

　　履约至上，客户信赖。2021年，为了确保春节放假前将订单运达，吴剑锋连夜用车辆将苦荞面条运送到昭通机场，通过空运快速送到广东省中山小榄客户的手中。虽然运费高过了产品价格，但吴剑锋用诚信兑现了一名商人的承诺，赢得了客户的信赖。

　　“八凯苦荞面味道爽滑，在万嘉生活超市专柜43.8元就可以买到3千克”市民李奶奶把苦荞面条当作早点，认同“五谷为养、药食同源”的传统饮食文化，注重粗细搭配，健康饮食，保持营养均衡。随着养生文化的普及，药膳食品受到广大消费者的青睐，八凯农业也因此在全国市场崭露头角。

　　近年来，八凯农业深耕高原苦荞育种、种植与精深加工，不断扩大产业规模，向功能化方向发展。2017年，第一款苦荞面条上市；2023年，低升糖、低糖有机苦荞燕麦面条、苦荞奇亚籽魔芋代餐粉、有机苦荞全胚芽茶等有机食品陆续上市。

　　“通过在苦荞中提取黄酮、芦丁、多糖、多肽等物质，研发应用于化妆品等领域，目前已有4款洗发水、面膜产品通过试用体验，并且已进入批量生产阶段。”吴剑锋说，八凯农业已实现从传统的食品开发到生物医药的蜕变。jbo竞博电竞官网

　　产品要动，科研先行。八凯农业始终坚持科技创新、科技优先的发展理念，投入500万元与西南林业大学、南昌大学、云南中医药大学等科研高校合作，加大技术研究，广泛运用科研成果，推广普及黑苦荞种植、病虫防治技术，申请发明专利10项、实用新型专利20项。

　　“苦荞洗发露有去屑控油、滋养头皮的功效，苦荞面膜蕴含苦荞籽提取物、曲克芦丁等，可舒缓保湿，令肌肤柔润细腻。”2024年10月，吴剑锋带着八凯农业研发与生产的新产品参加第136届广交会，不到4天，产品被一抢而空。此外，吴剑锋还积极参加南博会、FHC上海环球食品展等大型展览，拓宽中东、东南亚等国外销售渠道。

　　近年来，八凯农业践行“食药同源、妆食同源”理念，成功将苦荞延伸到了生物医药领域，在苦荞行业的技术研发中走在全国前列，苦荞洗发水、苦荞面膜、芦丁牙膏等产品填补了行业空白。八凯农业已成长为一家集种植、jbo竞博电竞官网深加工、销售及研发为一体的综合农业开发企业，引领健康饮食新风尚，被认定为国家高新技术企业、云南省知识产权优势企业、云南省农业产业化重点龙头企业、云南省专精特新中小企业。

　　一路走来，一路成长，青春微光在平凡中闪耀。吴剑锋从技术工人到公司CEO，最初的汗水与艰辛成就了筑梦路上的风景，苦荞师、乌蒙工匠、兴滇人才成为吴剑锋最闪亮的“勋章”。

　　2023年，八凯农业苦荞新品种选育与产业化开发应用项目荣获云南省科学技术进步奖三等奖；2024年2月，昭通市品牌和质量强市建设工作领导小组授予八凯苦荞全市首届“十大绿色产品”称号；2024年9月，八凯农业入选云南省“绿色云品”品牌目录。

　　如今，八凯农业已建设优质黑苦荞基地5000余亩，拥有全自动生产线个产品，在抖音等电商平台及线下实体店均有销售，产品已摆上千家万户的餐桌。2024年，八凯农业实现销售额2048万元，带动300余户荞农户均增收超过1万元。

　　“追求卓越，打造乌蒙好荞，成就美好未来，让更多消费者身体更健康，生活更幸福。”经过8年的科研攻关，八凯农业的苦荞产业已实现华丽转身。种植端，政策助力联农带农更富农；加工线，低糖系列成为新宠儿；文旅链，莲峰官寨荞花海已成为周末近郊游的拍照胜地；生物医药领域，新产品不断涌现。

　　2025年春节，八凯农业在云南省股权交易中心成功挂牌，标志着这粒承载着永善特色与民族文化印记的昔日农家黑苦荞已融入文旅产业，跨入专精特新、科技创新潮流，乘“市”而上，开启了八凯农业高质量跨越式发展的新征程。（通讯员 田明）